1、栽培设施 简易拱形塑料大棚即可。大棚为四周1.6米高的围墙，留有通气孔，中间3.3米高的拱形塑料大棚即可，就地取材，亩造价2万元左右。
2、菌种生产 经过几年的生产实践，栽培种采用谷粒菌种，产量高，品质好，应大力推广。
     3、采用高产配方 生产试验和实践证明总结为以下三种：
      ?棉渣 50%    玉米芯 25%    夫子 15%   玉米面5%   硫酸镁 1%     石膏3%   谷丰素0.4%    金针菇专用肥 0.2%
      ?棉渣40%     玉米芯20%     木屑15%    夫子 15%    玉米面5%    硫酸镁1%       石膏3%        谷丰素0.4%   金针菇专用肥 0.2%（食用菌菌种）
      ?棉渣 50%    玉米芯  20%     夫子14%   玉米面6%     棉泊 5%    石膏3%   硫酸镁1%       拌料增产王0.4%   
水  160%---170%     
     4、灭菌 装袋后置于灭菌舱内，温度升至100℃，保持14小时后再闷6小时出仓，灭菌完成。灭菌过程一定要严格温度和时间要求，确保培养料灭菌均匀，否则严重影响产量。
     5、接种 菌袋入棚后冷却至30℃时开始接种，利用无菌接种桶在棚内进行开放式接种，接种过程要严格操作，不得离开接种桶，接种完成后扎紧袋口，防止杂菌感染。利用无菌接种桶进行接种，设备简单，成本低廉，便于多人操作，能确保无菌操作，接种效率高，质量好。接种后菌袋立式摆于棚内进行发菌。
     6、发菌 棚内保持黑暗、通风、20-30℃的环境，40天左右即可完成发菌过程。
     7、上垛摆袋 根据菌袋培养料菌丝发育好、中、差情况，将菌袋分为一、二、三级，分开上垛摆袋。每垛两排菌袋，底部相对，摆放4-5层，一、二、三层分别相距10厘米、7厘米、5厘米，上部合拢，堆成梯型菌垛，两垛间相距70厘米。
     8、解口 必须在最高温度降至16℃以下时进行解口出菇操作。解口后用2-2.2米的薄膜盖严菌垛，转入出菇管理。
9、（食用菌种植）出菇期管理 要保持黑暗、低温环境。
（１） 通风管理　盖膜后３－５天要进行揭膜通风进气一次，以保证充足的氧气。两天后再通风一次，约一周左右开始现菇蕾。现蕾后盖一天再进行通风一次，以后视出菇率多少进行不同程度的晾垛通风。出菇率高则晾垛时间长，从２小时至１２小时不等。基本出齐时白天晚上均不盖膜，连续通风４８－１２０小时，直至菇帽长到黄豆粒大小时，再盖膜闷４８小时，揭开膜晾垛２小时再盖上膜，连续晾闷至菇柄长至２０厘米长时，闷垛２４小时，开始采菇。要严防棚内高温烧垛，预计夜间棚内温度高于１５℃时，傍晚要及时揭开通风口通风，同时卷起垂下来的棚帘，以便于夜间通风降温。
（２）水分管理　第一茬菇采收完后，每亩应喷施营养液50-75公斤，练齐菇后，3-5天内再喷一遍营养液，菇柄伸出袋口12-15厘米时，喷一次，采收前一周应停止喷施。
     10、采摘 菇长20-25厘米，菇帽黄豆粒大小时开始采收。采收后及时放入密封塑料袋内，以便于保存销售。
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