常见食用菌种类优质菌种的菌丝体形态
双 孢 蘑 菇
母种：
气生型：洁白，气生菌丝旺盛、尖端直立、密度均匀，基内菌丝少。
半气生型：洁白，气生菌丝短，基内菌丝较多。
匍匐型：白色，平伏，较纤细，有束状菌丝，基内菌丝多。
[镜检] 菌丝有隔膜和分枝，节间短，分枝多，节间处膨大，形似腊肠，不产生锁状联合。
原种和栽培种：
气生型：密集，尖端整齐，绒毛菌丝旺盛。
半气生型：密集，尖端整齐，束状菌丝明显。
匍匐型：密集、尖端整齐。
平     菇
母种
    菌丝洁白、浓密、粗壮、整齐、有光泽、匍匐状、气生菌丝发达，多的可布满试管空间，不产生色素，爬壁能力强。接种块周围无菌丝稀疏区。
    [镜检]  菌丝粗细不匀，分枝性强。在显微镜视野中，锁状联合比比皆是；锁状突起呈半圆形，大小不一；常在菌丝分枝处有两个锁状联合在上下垂直方向邻生。
原种、栽培种
     
    菌瓶或菌袋洁白，上下基本一致，瓶口处气生菌丝旺盛，瓶底部菌丝特浓白。
    香    菇
母种：
  
   菌丝洁白、均匀、絮状，平伏辐射生长，尖端优势明显，生长整齐、有气生菌丝，但比较少而且短，也比较稀疏。
[镜检] 菌丝粗壮，粗细比较均匀，具隔膜和分枝，粗2～4微米，有明显的锁状联合。有的锁状突起，顶部宽平。有的呈半圆形，大小不一。
原种、栽培种：
菌丝洁白，呈棉毛状，舒展、均匀、生长边缘整齐，无厚菌被，易形成原基者，为优良菌种；
瓶内菌丝稀疏，菌丝脱壁、萎缩，菌被变褐，为退化菌种或老化菌种。
金 针 菇
母种：
    菌丝洁白、平伏、浓密，有绒毛状或气生菌丝，无或少量粉孢子。
[镜检] 菌丝较粗壮，粗细均匀，有锁状联合。菌丝易断裂成节孢子，有时产生粉孢子成串着生于菌丝上，产生稀薄分布的粉状物。锁状突起一般为半圆形，相当数量的为半抱握形。抱握膨起部分细胞质浓稠，相对部分则现透明。
原种、栽培种：
  菌丝洁白、致密、旺盛、整齐一致，生长均匀，有或无气生菌丝，无或少量粉孢子，生活力强，培养后期在料面或接种块上成丛出现小子实体的，为优良菌种。
  菌丝不能向下深入生长、并出现吐黄水现象的，为老化菌种，不能使用。
杏 鲍 菇
母种：
     菌丝洁白健壮、棉毛状、均匀、菌落舒展、边缘较整齐，不分泌色素。
原种和栽培种：
     菌丝浓密、洁白、粗壮有力、边缘生长整齐，上下生长均匀一致。
鸡  腿  菇
母种：
    菌丝灰白，较平菇稀疏，可见到棉线状爬壁菌丝，成熟后略有土黄色，接种块色素较重。
   原种、栽培种：
   菌瓶色泽一致，瓶口处有气生菌丝，较平菇稀疏、纤细。
黑 木 耳
母种：
      菌丝生长均匀致密，平铺于培养基表面整齐生长、棉絮状，有气生菌丝，但短而稀疏。培养期间不产生色素。放置一段时间会分泌黄色或者茶褐色色素。
原种和栽培种：
      菌丝洁白、浓密粗壮、生长边缘整齐有力，菌丝粗细均匀整齐、上下一致。菌丝长满瓶后出现浅混色水珠。
草   菇
母种：
   菌丝灰白，稀疏，纤细，有光泽，呈半透明状，气生菌丝旺盛，生长速度快，爬壁能力强，成熟后大多产生少量红褐色厚垣孢子。菌丝浓密形成菌被，上层菌丝萎缩、厚垣孢子过于厚密、暗红色过深的为老龄菌种。过嫩过老的菌种，都不宜。     
[镜检]  菌丝粗壮、透明，有分枝（多呈直角形），有明显的隔膜，形如毛竹，节节分明，但粗细不均匀。厚垣孢子圆形，带有红褐色的金属光泽，无锁状联合。
原种、栽培种：
   菌丝生长旺盛，整齐，灰白色，?尖端不整齐，有丝状光泽，无或少量红褐色厚垣孢子堆。
灵  芝
母种：
      菌丝白色、浓密。短绒状，气生菌丝不茂盛，老熟革质化出现浅黄色分泌物。
  [镜检] 菌丝较纤细，粗细不均匀，有锁状联合。菌丝表面覆有白色结晶物（草酸钙），旺盛时，充满菌丝之间的间隙。锁状突起中等大小，数量较多。
原种和栽培种：
      菌丝浓密、洁白、断健整齐，生长均匀。表面易形成坚韧的菌被，菌被初期白色，后期变为黄色。
      银   耳
母种：
     银耳母种由银耳和香灰两种菌丝组成，银耳芽孢菌落乳黄色，菌丝白色，香灰菌丝初期为白色，后期转为黑褐色。
原种和栽培种：
     银耳菌丝为白色，香灰菌丝后期黑褐色，菌种呈现黑白混合的外观。

鲍鱼菇
      在PDA平板上菌落近圆形，气生菌丝旺盛，浓白，有锁状联合。出现许多竖立的白色分生孢子梗丛，顶端有一团球状黑色液滴，分生孢子聚集在液滴中。双核菌丝在培养基上形成黑色的分生孢子梗束，有时在成熟的子实体的菌褶和菌柄上也会大量产生，分生孢子成链状发生，担子上有4枚担孢子，孢子印奶白色，担孢子表面光滑。
猴头菇：　 　　菌丝洁白、粗壮，上下分布均匀，气生菌丝少，爬壁力弱。在培养基表面形成子实体，子实体肉厚，菌刺长的，为优良菌种；
      菌丝稀疏、纤细，分布不均匀，或菌丝未发生过半即有原基出现，或瓶底积满黄色粘液的，均为劣质菌种。
毛木耳：
      菌丝洁白、整齐、呈绒毛状、分布均匀的，为优良菌种；
      若菌丝稀疏，瓶、袋壁可见大面积培养料颗粒，在菌丝满瓶之前出现原基，菌瓶基部出现淡黄色积液，以及出现杂色斑点的，均为劣质菌种。
成品母种要求菌丝满管，发菌速度正常一致，菌丝体浓白健壮齐整，生活力强，培养基质无干缩，无任何杂菌（包括细菌、霉菌、酵母菌等）污染和老化现象，不带病虫。