一、生长发育所需要的环境条件：
1、营养：草菇是草腐菌，不能分解木质素，只能利用纤维素和半纤维素、淀粉、糖、有机酸等碳水化合物。因此，适宜其生长的原料是稻草，废棉、棉籽壳等富含纤维素和半纤维素的材料，而不是木屑。
2、温度：草菇是典型的高温食用菌，菌丝生长温度范围15～44℃，适温28～36℃，最适为32～34℃。菌种不耐低温，4℃下数小时即死亡，保藏适温14～16℃。子实体形成和发育适温27～31℃，23℃以下子实体几乎不能形成，低于21℃数小时，菇蕾死亡。
3、温度：草菇与其它食用菌比较，更为喜湿。菌丝生长的适宜基质含水量70％～75％，高于其它多数食用菌；子实体生长的适宜基质含水量为80％，大气相对湿度85％～95％，大气相对湿度低于80％时，菇体生长缓慢，表面粗糙无色。
4、氧气：菌丝体生长和子实体生长都需要充足的氧气，由于草菇栽培多在多湿的高温季节，基质含水量又较高，要特别注意通风。
5、光照：适度的散射光对子实体形成和发育都有促进作用，光照不足时，子实体色泽暗淡无光，光照适度时，子实体色泽鲜亮，组织致密，口感也好。
6、酸碱度（pH值）：试管母种培养基以pH值6～6.5最适，原种和栽培种以pH值6～7.5为适。但是，子实体形成需要较高的pH值，以pH值8.0左右为宜。因此，草菇栽培中配料时酸碱度都偏高，一般掌握在pH值9.0～9.5，待菌丝生长数日，出菇时pH值正好降至8.0左右。

二、栽培技术要点：
1、栽培场地：
（1）大棚栽培大棚要建成南北走向，中心高度在2米以上，长、宽视具体情况定。室温在28℃以上时，可在棚上加草苫；室温在18～28℃时，要在棚内遮阴，塑料膜上不得另盖草苫。
（2）露天栽培当气温在28℃以上时，可以在树林、果园等遮阴较好的场地上栽培。场地要选择遮荫好、通风、保湿不积水的地方，地面要喷一遍杀虫剂、杀螨剂，并铺一层石灰，方可用于栽培草菇。
2、栽培料的选择与配制：
（1）主料可选择新鲜、无霉变、无虫蛀的玉米秸、麦秸、谷草、杂草及畜禽粪。
（2）辅料选择及质量。尿素（农用标准）、麸皮（新鲜无虫蛀和霉变）、石膏（熟石灰细粉状）、草木灰（新灰不潮湿）、多菌灵（农用标准）、生石灰粉。
（3）配方。①棉籽壳或废棉75％，麦秸20％，麸皮5％；②棉籽壳87％，干牛粪5％，麸皮4％，磷酸钙4％，多菌灵0.1％；③稻草90％，磷肥3％，玉米面5％，豆饼粉3％；④污染料72％（指棉籽壳的污染料或栽培过程中的污染料）麦秸20%，麸皮8%；⑤麦秸（或玉米秸、杂草、谷草等）80%，干畜禽粪10%，麸皮5%，尿素1%，石膏1%，草木灰2～5%，水每千斤料1600～1800斤水。
（4）配制与接种。草菇生长周期短，一修一长周期只有20天左右，只要能稳定地提供28℃以上的温度，就可进行栽培。栽培时，先用1%～5%的石灰水将草料浸透，使草料充分软化、捞出，软草扭成长50厘米，直径15厘米左右的草把。玉米秸预先铡成50厘米长的小段，将辅料混匀、预湿。每铺15厘米厚的一层草，撒一层辅料，辅料撒在距边缘7厘米处，宽10厘米。在辅料上撒一层辅料上撒一层菌种，播种量10%左右，堆高80厘米左右，顶面呈龟背形，在顶面上少撒一些菌种，用塑料膜覆盖。
3、生产管理。草菇接种后的管理，主要是控制料温，保证菌丝的正常生长；控制温度和通风，保证子实体的正常生长。
（1）料温的控制。培养料接种后，每天必须检查一至二次料温，测温时，温度表应插入堆内2/3处，一般第二天堆温开始上升，4～5天，可达到50～60℃，菌丝生长的最适温度是32～40℃，所以料温超过45℃时，要掀开覆盖物，通风散温，或喷水降温，若料内温度上升慢，堆中心温度在40℃以下时，应及时查找原因，采取升温措施，升温慢多是因为培养料含水不当或紧实程度不当造成。一般情况下，温度上升不久，便逐渐下降，当料温降至38～32℃时，就会出菇。
（2）温度的控制。菌丝生长阶段，空气相对温度控制在80%以上，出菇阶段性控制在90%以上，此时，培养料含水量应在60%～70%之间，如果堆内含水量过高，会导致通气不良，料温不易升高，影响菌丝和子实体的发育，并会引起烂菇。如果含水量低于60%，则出菇量少或根本不出菇。检查料内的含水量可采取抽样检查的方法。从离堆边10厘米的地方抽出一把草料，用手扭拧，草上有水纹，说明含水适中；有水珠滴下，说明含水量大；无水则说明过干。
（3）通风。培养料接种后，由于草菇菌丝的生长和其它微生物的呼吸作用，会放出二氧化碳，使培养料内和料表面二氧化碳浓度增高，严重妨碍菌丝和子实体的生长、发育，因此必须通风换气。一般接种后一天就要通风，掌握在出菇前每天揭开覆盖物一次，进行通风换气。出菇后，揭去覆盖物，任其生长，但要注意遮阴。一般情况下，接种后10～15天就可见幼菇。
4、采收。当草菇长到菇体光滑、饱满，中央深灰色，四周白色，包被未破裂，菌盖与菌杯均未伸出时即可采收。由于草菇生长速度快，每天最少早、晚各采一次，采收时，一手握住菇体，一手用刀将菇体割下，不要用力拔。如果是丛生菇，应将整丛菇一齐割下，不要留下受伤的小菇，以免腐烂。采下的菇体仍在继续生长，要尽快鲜销或加工，可速冻、水煮杀青，盐渍、烘干等。