平菇黄菇病，又叫黄腐病。是由单孢杆菌引起平菇子实体变色腐烂发臭的细菌性病害，这种单孢杆菌有四根极毛，0.5-0.7微米×1.0-3.0微米，属于好气性的革兰氏阴性细菌，病害多从菌盖边缘发生，也可以从菌柄开始，被感染的菇体生长缓慢，老化快，且色泽发暗，迅速变软、发黄、变褐、味苦、继而腐烂。并散发恶臭气味、
   研究发现，这种单孢杆菌主要寄生在土壤和水中，向子实体喷洒带有此病毒的水，在低温、低湿条件下一般不会发病。只有在菌盖表面大量繁殖后才能引起发病，通风不畅，湿度过高及菌盖表面长时间保持有水，均易致病，菇体一旦发病。4-7天就能殃及整个菇棚或周围菇棚。并从此无一颗好菇上市，甚至绝收。正常情况下，从发现症状到殃及整个菇棚仅仅5-8天，可谓爆发力强，病情恶化快。
  黄菇病的治疗：当棚内有0.5%菌袋发生黄菇病时，此时属于发病初期，应立即停止喷水，摘除病菇，北方地区冬季棚内采取加温的，应立即将温度降到15℃以下，并用以下方法治疗：1、在12小时内对菌袋及周围黄金喷施万消灵和农用链霉素混合液（100公斤水加15片万消灵和1袋农用链霉素，每天1次，连喷三天）。2、喷施保清药液，每袋10g兑水50kg，相隔2天向袋头病菇喷施。3使用黄腐肖等专用药喷施。以上方法每次喷药后要进行15-30分钟的大通风，平时仍按正常通风。通过施药，约三天左右黄菇病就会消失，病停止蔓延。黄菇病消失后，棚内仍以低湿管理，除刮风天喷雾外，一般情况下不需要喷水，以防黄菇病的再次发生。