原种、栽培种接种后萌发不正常原因分析原种、栽培种接种后萌发不正常主要表现为两种情况，一是不萌发或萌发缓慢；二是萌发出的菌丝纤细无力，扩展缓慢。其发生原因的分析思路：培养温度→培养基含水量→培养基原料质量→灭菌过程及效果→母种/原种。对于接种物不萌发、或萌发缓慢、或扩展缓慢来说，这几个方面的因素必有其一，甚至可能多个因子共同影响。一、培养温度过高或过低培养温度过高或过低会造成接种物不萌发、萌发迟缓、生长缓慢。二、含水量过高或过低尽管拌料时加水充足，但由于拌料不均匀，造成培养基含水量的差异，含水量过高或过低的菌种瓶（袋）接种物萌发缓慢三培养基原料霉变正处霉变期的原料中含有大量有害物质，这些物质耐热性极强，在高温下不易分解变性，甚至在高压高温灭菌后仍然保留其毒性，接种后菌种不萌发。具体确定方法是将培养基和接种块取出，分别置于PDA培养基斜面上，于适宜温度下培养，若不见任何杂菌长出，而接种块萌发、生长，即可确定为这一因素。四灭菌不彻底培养基内留有大量细菌，而不是真菌。培养基中残留和继续繁殖增加的细菌，多数情况下无肉眼可见的菌落，有时在含水量过大的瓶（袋）壁上，在培养基的颗粒间可见到灰白色的菌膜。多数食用菌在有细菌存在的基质中不能萌发和正常生长。具体检验方法如下：在无菌条件下取出菌种和培养料，接种于PDA斜面上，于适温条件下培养，24-28小时后检查，在接种物和培养料周围都有细菌菌落长出。五母种（原种）菌龄过长菌种生产者应使用菌龄适当的母种，多种食用菌母种使用最佳菌龄都在长满斜面后1-5天，栽培种生产使用原种的最佳菌龄在长满瓶（袋）14天之内。在计划周密的情况下，母种和原种生产、原种和栽培种的生产紧密衔接是完全可行的。若母种长满斜面后一周内不能使用，要及早置于4-6℃环境中保存